Une passion commune, une nouvelle aventure
Derrière Le Valoria – Hôtel • Restaurant, il y a avant tout un couple uni par une même passion : celle de la restauration, de la cuisine maison et du plaisir de recevoir.
Nous sommes Christophe et Alexandra, deux professionnels complémentaires qui partagent une même vision de leur métier : proposer une cuisine sincère, accueillir avec simplicité et faire de chaque visite un moment agréable.
Après notre aventure au restaurant À TABLE, à Jaulnay en Touraine, nous avons choisi d'écrire un nouveau chapitre de notre histoire en nous installant à Villegouin, dans l'Indre, au cœur du Berry. Un véritable coup de coeur sur cette batisse et ce village plein de charme.
Avec Le Valoria, notre ambition est de réunir sous un même toit ce qui nous anime depuis toujours : la gastronomie, l'hospitalité et la convivialité.
Christophe, la passion de la cuisine
Pour Christophe, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est une véritable passion.
Attaché aux traditions culinaires françaises, il privilégie les produits frais, les préparations maison et les saveurs authentiques.
En cuisine, chaque recette est pensée avec soin, dans le respect des saisons et des produits. Sauces, accompagnements, plats mijotés et créations gourmandes témoignent de son exigence et de son savoir-faire.
Sa philosophie est simple : bien cuisiner, avec de bons produits, sans artifice et avec générosité.
Alexandra, le plaisir de recevoir
En salle, Alexandra cultive l'art de recevoir avec le sourire, l'attention et le souci du détail.
De l'accueil des clients au service, en passant par la réalisation des desserts maison et l'organisation de l'établissement, elle veille à ce que chacun se sente attendu et bienvenu. Une passion pour les cocktails et la bonne humeur.
Parce qu'un bon repas ne se résume pas à ce qu'il y a dans l'assiette, elle accorde une importance particulière à l'ambiance, à l'écoute et aux petites attentions qui font toute la différence.
Avec l'ouverture du Valoria, cette passion de l'accueil prend une nouvelle dimension, en accompagnant désormais les voyageurs tout au long de leur séjour.
Du restaurant À TABLE au Valoria
Notre expérience à Jaulnay nous a permis de construire une belle aventure autour d'une restauration traditionnelle, d'une cuisine entièrement maison et d'une relation privilégiée avec notre clientèle.
Chaque service, chaque rencontre et chaque échange ont renforcé notre conviction : ce métier est avant tout une histoire humaine.
Aujourd'hui, nous souhaitons aller plus loin.
En reprenant Le Valoria, nous avons choisi d'associer notre expérience de restaurateurs à un nouveau défi : l'hôtellerie.
Un projet qui nous ressemble, où les habitants de la région pourront venir partager un repas ou un café, tandis que les voyageurs pourront profiter d'une chambre confortable et d'un accueil attentionné.
Le Valoria, un lieu de vie au cœur de Villegouin
Notre souhait est de faire du Valoria bien plus qu'un hôtel-restaurant.
Nous imaginons un établissement vivant, chaleureux et ouvert à tous, où se croisent les habitants de Villegouin, les professionnels en déplacement, les familles et les voyageurs venus découvrir le Berry.
Un lieu où l'on prend le temps de savourer un repas, de discuter autour d'un café ou simplement de se reposer après une journée de découverte.
Avec ses cinq chambres, son restaurant et son bar, Le Valoria réunit toutes les facettes de notre passion pour l'hospitalité.
Notre philosophie : le plaisir de faire plaisir
Nous croyons aux choses simples, lorsqu'elles sont faites avec soin.
Une cuisine préparée avec le cœur, un accueil sincère, une attention particulière, une chambre accueillante et le plaisir de voir nos clients repartir satisfaits.
Nous souhaitons préserver cette proximité qui fait le charme des établissements indépendants, où chaque client compte et où l'on prend le temps de recevoir.
Le Valoria est une nouvelle page de notre histoire, mais notre engagement reste le même : vous accueillir comme nous aimerions être accueillis.
Nous avons hâte de vous faire découvrir ce nouveau lieu et de partager avec vous cette belle aventure.
Au plaisir de vous recevoir,
Christophe & Alexandra
UNE NOUVELLE ADRESSE À VILLEGOUIN
Ouverture prévue en mars 2027
Le Valoria se prépare à vous accueillir pour de nouvelles expériences gourmandes et des séjours chaleureux.